Вносим сложные блюда в Fat Secret. Часть 2: равномерно перемешанные блюда 🍱
Главная проблема, с которой сталкиваются те, кто начинает считать, — вносить сложные блюда СЛОЖНАА, проще скатиться к курогрече или творожку — к односложным блюдам, короче. Ну или вообще забить на подсчёт и вернуться к старому доброму отказу от сахара и мочегонным чаям. Потому первое правило записывания еды: не нужно создавать лишних проблем.
Разберём более сложный пример внесения сложных блюд без геморроя и СМС. А именно — как вносить блюда, которые представляют собой равномерно перемешанные ингредиенты в количестве более 1: супы, выпечку, макароны по-флотски, картофельное пюре, роллы.
Внимание: блюда типа «картофельное пюре с гуляшом» — это 2 отдельных блюда, и вносить их нужно раздельно, т. к. каждый желающий кладёт себе пюре и гуляш отдельно в нужных ему количествах. Аналогия равномерно перемешанного блюда — «всё закинули в блендер и разлили жижу по тарелкам», пюре с гуляшом — это 2 разные жижи!
Если мы всё съедаем за 1 присест, можно просто внести ингредиенты и забыть об этом, никакие рецепты тут не нужны, можете закрывать вкладку. Если съедаем за несколько раз за несколько дней или делим с семьёй, то хотелось бы знать, сколько калорий в том, что мы положили на тарелку.
Сегодня мы будем готовить ЯИЧНИЦУ С МАКАРОНАМИ 🍳 🍝 (да, друзья, да)
Когда мы вносим новую еду, листаем влево — появится раздел «Кулинарная книга». Там находятся наши собственные рецепты (картинка 1).
1. Листаем вниз, жмём «Добавить новый рецепт».
2. Вводим название рецепта (в моём случае это будет, очевидно, ЯИЧНИЦА С МАКАРОНАМИ) и описание (любое; вообще не знаю, зачем оно нужно). Жмём «Следующий шаг».
3. Количество порций — пишем пока 1. Время — ставим 0 в оба поля (хотя, может, вам на будущее потребуется записать другие значения информации ради — не могу вам указывать). Жмём «Следующий шаг».
4. На этом шаге от нас требуется только заполнение раздела «Ингредиенты», остальное можно оставить пустым.
Мой рецепт такой:
* Макароны Mezzi Gomiti (рожки из Ленты), сухие: 20 г
* Помидоры: 107 г
* Яйцо: 217 г
* Масло оливковое Mirabaga SA Ouro Da Terra: 3 г
Вбиваем это всё в раздел «Ингредиенты» (NB: скан штрихкода не работает в этом разделе, придётся руками вбивать название). Результат — на картинке 2. Жмём «Сохранить рецепт». Получаем экран на картинке 3.
5. Самый важный шаг. ЖАРИМ ЯИЧНИЦУ. А потом взвешиваем готовое. Это важно, т. к. еда имеет свойство уменьшаться при жарке.
У меня получился 321 г. Теперь надо внести это количество в рецепт, и тут начинается самое интересное.
Дело в том, что Fat Secret предполагает в кулинарной книге использование порций, а у нас граммы. Как быть? Алгоритм простой:
1) позволяется вводить до 1000 порций, поэтому если вес продукта менее 1 кг, то можно внести в расчёте 1 г = 1 порция; например: 321 г = 321 порция;
2) если вес продукта более 1 кг, делим вес ВСЕЙ готовой еды на 10, округляем вверх и записываем это как число порций; например: 321 г = 321 / 10 = 32,1 ≈ 33 порции. Вверх округляем, чтобы точно не переесть.
Я рекомендую каждый раз использовать один алгоритм (второй).
На экране «Приготовить» (все ещё картинка 3) жмём «Редактировать данные рецепта» (снизу) и меняем количество порций (на 321 или 33). Жмём зелёную галочку сверху.
6. Переходим на вкладку «Дневник» и вбиваем количество съеденного. Я съел всё, но давайте считать, что съел 105 г. Тогда:
1) если в рецепте порции из расчёта 1 г = 1 порция, то вбиваю 105 порций;
2) если в рецепте порции из расчёта 10 г = 1 порция, то вбиваю 105 / 10 = 10,5 ≈ 11 порций. Вверх округляем, опять же, чтобы точно не переесть.
Результат — картинка 4. (На граммы внимание не обращайте: Fat Secret про ужарку не слышал.) Жмём «Сохранить», ещё раз «Сохранить» — и вуаля (картинка 5).
В следующий раз, когда я буду готовить яичницу с макаронами (спойлер: не буду; тут просто вчерашние завалялись, вот и написал вам инструкцию), я захожу в кулинарную книгу и просто выбираю уже имеющийся рецепт.
———
Отвечу на частые вопросы:
1) «Никлас, но не будешь же ты каждый раз по граммулечке отмерять ровно-ровно?» Всё так, потому в следующий раз я просто отредактирую рецепт и поставлю туда новые цифры. 1 минута на всё. Нет, старые приёмы пищи уже не изменятся, не бойся.
2) «Ну а если я в следующий раз захочу закинуть в эту яичницу шмат сала? Что тогда?» Опять же, редактируй рецепт, добавляй-удаляй ингредиенты.
3) «Ну а что если я сделал(а) макароны по-флотски? Я ж могу положить больше мяса или больше макарон. Калорийность не совпадёт.» Безусловно, именно поэтому я говорю про аналогию с блендером. Могу посоветовать только класть примерно равномерно. Точнее — только приготовить макароны и фарш раздельно и смешивать прям в тарелке. А кстати, а ты уверен(а), что в том фарше столько жира, сколько на упаковке? 😉 Так что не заморачивайся, но и не халтурь при накладывании. То же относится к супу и накладыванию «больше жижи»/«больше гущи». Кстати, это же касается и любых других продуктов, типа булочки с заварным кремом. Если ты съел(а) весь заварной крем и половину булки, тоже же разная калорийность?
4) «Макароны по-флотски за ночь усохли в холодильнике, масса уже не та, что была, подсчёт ломается. Как быть?» Ну компенсируй как-нибудь. Внеси на 10% больше, например.
